DIỄN ÄÀN GIÃO PHẬN VINH :: Xem chủ đề - Bà i phiếm luáºn Năm Hợi Nói chuyện Heo
Người đăng
Thông điệp
Quản trị viên
Ngày tham gia: 13/11/2007 Bài gửi: 2466 Số lần cám ơn: 1 Được cám ơn 295 lần trong 287 bài viết
gửi: 08.02.2019 Tiêu đề: Bà i phiếm luáºn Năm Hợi Nói chuyện Heo
Trong năm vừa qua má»i ngÆ°á»i rất là xôn xao vá» các cuốn sách dạy tiếng Việt tại quê nhà . Ngoà i bà i há»c vỡ lòng gồm các ô vuông, tam giác – không phải chữ viết a, b, c - các trẻ em còn được dạy đánh vần sai nhÆ° con dÆ¡i bị viết lá»™n ra thà nh “con rÆ¡iâ€, hình con heo được ghi chú là “Chú Ỷâ€. Báºc phụ huynh thắc mắc có ai ra chợ muốn mua má»™t ký thịt heo mà lại nói là bán cho tôi má»™t ký “chú ỷ†bao giá». Thế mà sách Việt Cá»™ng lại dạy nhÆ° thế. Giữa lúc các vấn Ä‘á» sách giáo khoa, tiếng Việt theo lối Bùi Hiá»n tạm thá»i lắng Ä‘á»ng để má»i ngÆ°á»i hồ hởi mừng các tráºn đá banh, có nà ng vui đến ná»—i cởi hết cả quần lẫn áo, thì năm má»›i Ká»· Hợi lại Ä‘ang đến. Chúng ta sắp sá»a đón thêm má»™t cái Tết, dù buồn hay vui, dù già u hay nghèo, dù ở Việt Nam hay Hải Ngoại thì mùa Xuân truyá»n thống cÅ©ng vá». Thôi thì hãy tạm quên các chuyện rắc rối trong năm cÅ©, để cùng nhau bà n vá» chuyện “Chú Ỷ†trong Xuân Ká»· Hợi 2019 nà y nhé.
Chuyện xÆ°a kể rằng khi Ngá»c Hoà ng mở đại há»™i và triệu táºp các loà i váºt để đặt tên cho 12 con giáp, thì con chuá»™t là con váºt đến phó há»™i sá»›m nhất nên được đứng đầu bảng. Vì thế ngÆ°á»i ta bắt đầu đếm từ Tý, rồi tá»›i Sá»u, Dần, Mẹo…. cuối cùng là Hợi vì con heo cháºm chạp nên đến sau cùng. Thế nhÆ°ng trong thá»±c tế Heo có cháºm nhất không, có ở dÆ¡ không, có ngu không? Má»i bạn cùng tôi Ä‘iểm qua các sách báo, thÆ¡ nhạc vá» loà i thú đặc biệt nà y nhé.
Từ xÆ°a, tục ngữ ca dao ta đã nhắc nhiá»u tá»›i loà i heo qua các câu:
“Äà n bà không biết nuôi heo là đà n bà nhácâ€
“Con gà cục tát lá chanh, con lợn ủn ỉn mua hà nh cho tôiâ€.
“CÆ°á»›i em má»™t thúng xôi vò, má»™t con lợn béo, má»™t vò rượu tămâ€.
hoặc câu “Nói toạc móng heo".
NgÆ°á»i ta cÅ©ng so sánh miệng lưỡi cứ “trÆ¡n nhÆ° mỡ heoâ€, “đẻ nhÆ° heo†“máºp nhÆ° heoâ€, “là m biếng nhÆ° heoâ€, hoặc chê trách ngÆ°á»i gian dối “mượn đầu heo nấu cháoâ€, vụng vá» chữa "lợn là nh thà nh lợn què", vô duyên gian tà mắt nhìn "thao láo nhÆ° mắt lợn luá»™c", “lấc cấc nhÆ° quạ và o chuồng lợnâ€. Äể hù các ông lôi thôi ham hố nhiá»u vợ, ngÆ°á»i ta cÅ©ng đã có câu “Hai vợ nằm chèo queo, ba vợ ra chuồng heo mà nằm!†coi bá»™ rất đúng vá»›i thá»±c tế.
Thá»i trÆ°á»›c, con lợn được vẽ trên các bức tranh dân gian Äông Hồ, trên tấm lịch treo tÆ°á»ng của gia đình là để thể hiện sá»± sung mãn, hạnh phúc.
Thá»i thÆ¡ ÄÆ°á»ng Luáºt còn thịnh hà nh, nhà thÆ¡ Nguyá»…n Khuyến trong thÆ¡ gá»i bạn đã viết:
Ai lên nhắn há»i bác Châu Cầu
Lụt lội năm nay bác ở đâu?
Mấy ổ lợn con rà y lớn bé,
Và i gian nếp cái ngáºp nông sâu? Ông đã nhắc tá»›i "ổ lợn" tức là hình ảnh Ä‘iển hình trong căn nhà ở vùng quê Việt Nam.
Thi sĩ nổi tiếng Vũ Hoà ng Chương cũng nhắc tới con heo trong bà i Vịnh tranh gà lợn:
Sáng chưa sáng hẳn, tối không đà nh
Gà lợn om sòm rối bức tranh.
Má»™t nhân váºt đặc biệt trong tiểu thuyết Tây Du Ký là TrÆ° Bát Giá»›i - vá»›i hình ảnh con heo trên Ä‘Æ°á»ng Ä‘i thỉnh kinh vá»›i Tam Tạng - cÅ©ng rất đáng nhắc tá»›i trong bà i tản mạn nà y. Bát Giá»›i luôn là m những ngÆ°á»i Ä‘i chung bị rắc rối vì tÃnh lÆ°á»i biếng, thói háu ăn và háo sắc trÆ°á»›c những cô gái đẹp. Thế mà cuối cùng chà ng mặt heo TrÆ° Bát Giá»›i cÅ©ng đã tu thà nh chánh quả. Äiá»u nà y cho thấy dù hoà n cảnh, tâm tÃnh có xấu nhÆ° thế nà o, vẫn còn nhiá»u cÆ¡ há»™i để tu thân tÃch đức, miá»…n đừng cố chấp không nháºn ra mình sai và phải biết mở lòng ra để thay đổi. Sau nà y, các Tú Bà ở Trung Hoa có thói quen cúng TrÆ° Bát Giá»›i để cầu nguyện cho là m ăn được khấm khá. Chắc vì muốn thân chủ mang chút "lợn lòng", có máu hiếu sắc nhÆ° há» TrÆ° nên bà chủ Hooker má»›i van vái cùng ông Tổ há» TrÆ° nhÆ° thế.
Trong Kinh Thánh, Chúa Giêsu đã dùng má»™t chuyện ngụ ngôn vỠđứa con trai hoang Ä‘Ã ng để nói lên lòng nhân từ của Chúa. Câu chuyện nà y hầu nhÆ° ai đạo Công Giáo cÅ©ng biết và có liên hệ tá»›i con heo. Sau khi đòi ngÆ°á»i cha chia gia tà i rồi ăn chÆ¡i hết tiá»n, cáºu em đã phải xin là m ngÆ°á»i chăn lợn thuê. Nó đói quá muốn ăn nồi cám của lợn nhÆ° không ai cho. Sau nà y đứa con hoang Ä‘Ã ng hối háºn quay vá» và ngÆ°á»i cha nhân từ đã tha thứ. CÅ©ng trong Phúc âm ghi lại má»™t chuyện khác, Chúa Giêsu đã thá»±c hiện má»™t phép lạ Ä‘uổi quá»· ám để con quá»· phải nháºp và o má»™t bầy lợn, sau đó bầy lợn nà y đã phải chết.
Ở Hy Lạp từ thá»i thượng cổ, theo trÆ°á»ng ca Odyssée của Homère, lợn được cho là quý và không nuôi trong chuồng mà thả rong (nếu theo kiểu ngà y nay thì nói là “Lợn Ä‘i bá»™â€, giống nhÆ° nuôi gà đi bá»™ - thịt ngon không bị má»m nhÆ° gà công nghệ). Nhiá»u chuyện thần thoại, truyá»n thuyết vá» các thần có liên hệ đến heo đã được truyá»n tụng.
Tại nÆ°á»›c Pháp, lợn cÅ©ng được thả Ä‘i lại tá»± do tại ngay thủ đô Paris. Mãi đến năm 1131 khi Ä‘Ã n heo gây tai nạn lÆ°u thông là m thiệt mạng con của vua Louis le Gros thì má»›i bị cấm. Thế đấy, chết bao nhiêu phó thÆ°á»ng dân thì luáºt cấm vẫn chÆ°a có, cho đến khi con vua mất mạng thì triá»u đình thấy quan tà i má»›i đổ lệ, nên má»›i cho ra luáºt cấm heo Ä‘i lang thang. NÆ°á»›c Pháp ngà y nay cÅ©ng Ä‘ang phải đối đầu vá»›i nhiá»u rắc rối, dân chúng biểu tình rất bạo Ä‘á»™ng gây rối loạn. Tá»™i nghiệp ông tổng thống trẻ Macron. Ông rất thông minh giá»i giang, được cô giáo dạy há»c lá»›n hÆ¡n mình 24 tuổi vừa là m vợ, vừa là m cố vấn mà cÅ©ng chÆ°a giải quyết được "loạn". Äáng khen là ông Macron đã dám đứng lên chÃnh thức nháºn mình nói sai, xin lá»—i dân chúng. Có ngÆ°á»i nói cứ Ä‘em những ngÆ°á»i dân Pháp quá khÃch, đòi há»i quá đáng vá» Việt Nam để bị Cá»™ng sản Ä‘Ã n áp, sẽ "thuần" được ngay!
Từ xÆ°a, thịt heo là má»™t thá»±c phẩm ngon là nh bổ dưỡng cho loà i ngÆ°á»i. Ở Việt Nam, thịt heo được dùng rất nhiá»u đặc biệt trong cÆ°á»›i há»i, lá»… giá»—, đình đám, có thể chế biến ra hà ng trăm món khác nhau. Từ giò heo, da heo, lá»— tai heo, lòng heo ... hầu nhÆ° không bá» sót phần nà o, được chế biến thà nh các món ăn rất Ä‘á»™c đáo. Bên cạnh những lợi Ãch vá» mặt dinh dưỡng, ngà y nay má»™t số bá»™ pháºn của heo cÅ©ng được các nhà khoa há»c sá» dụng để thay thế những bá»™ pháºn hÆ° há»ng của con ngÆ°á»i qua phÆ°Æ¡ng pháp ghép dị chủng “xenotransplantationâ€.
Lợn quý nhÆ° váºy, nhÆ°ng ngÆ°á»i Hồi giáo lại coi là con váºt dÆ¡ bẩn, cấm không được ăn thịt. Trong đạo Do Thái cÅ©ng cấm không cho ăn thịt heo. Ngược lại Kinh Thánh Công Giáo lại cho phép vì trong Matthew Ä‘oạn 15, câu 10 đã giải thÃch “Không có gì Ä‘i và o miệng của con ngÆ°á»i là m cho con ngÆ°á»i dÆ¡ bẩn. Chỉ có những gì Ä‘i ra từ miệng ngÆ°á»i má»›i có thể là m con ngÆ°á»i dÆ¡ bẩn.â€
CÅ©ng nhÆ° có tôn giáo thá» bò, có đạo kiêng không dám Ä‘á»™ng tá»›i con chuá»™t, trong khi đối vá»›i ngÆ°á»i khác thì thịt bò là ngon số má»™t, chuá»™t là loà i váºt dÆ¡ dáy ghê tởm, Ä‘iên gì mà thá»! Bởi má»›i thấy tÆ° tưởng phong tục các nÆ¡i rất trái ngược nhau. Không ai có thể khẳng định đâu là sai, đâu là đúng, chỉ phải hiểu biết và hà nh xá» "theo thuở, theo thì" thì má»›i tránh rắc rối mà thôi.
NgÆ°á»i Tây Äức đã thà nh công trong việc huấn luyện heo ngá»i mùi để tìm ra ma túy thay cho chó quân cảnh nhÆ°ng ngÆ°á»i đạo Hồi lại phản đối, nên chÆ°Æ¡ng trình nà y ngÆ°ng phát triển
Báo chà cÅ©ng đăng đã có ngÆ°á»i là m phụ tá hà nh chánh cho công ty Rising Star - má»™t cÆ¡ sở có liên hệ máºt thiết vá»›i Hồi giáo - bị sa thải vì ăn thịt heo. Và mặc dù Kinh Qur’an chỉ cấm ăn thịt heo, nhÆ°ng chuyện cấm kỵ nhiá»u khi đã leo thang tá»›i mức cấm cả hình tượng, sách truyện viết vá» heo. NhÆ° tại thà nh phố Leicester miá»n Trung nÆ°á»›c Anh, cảnh sát đã tịch thu má»™t bá»™ sÆ°u táºp gồm 17 con heo là m bằng sứ, được trÆ°ng bà y tại cá»a sổ nhà bà Nancy Bennett. Căn nhà nà y nằm trên cùng con Ä‘Æ°á»ng vá»›i má»™t ngôi Ä‘á»n Hồi giáo. TÃn hữu Ä‘i qua, cảm thấy bá»™ heo sứ xúc phạm tá»›i tôn giáo của mình, bèn yêu cầu cảnh sát ra tay. Thế má»›i rõ má»—i tôn giáo, má»—i ngÆ°á»i Ä‘á»u suy nghÄ© rất khác nhau, mình nên tôn trá»ng và ngược lại cÅ©ng đừng bắt ngÆ°á»i khác phải nghÄ© theo cách của mình.
Theo tin báo The Guardian, bà Barbara Harris, hiệu trưởng trÆ°á»ng Park Road ở Batley, Tây Yorshire, đã ra lệnh cho nhân viên loại bá» hết sách vở có liên hệ tá»›i heo, nhÆ° cuốn sách nổi tiếng Ba Chú Heo Con (Three Little Pigs), vì sợ xúc phạm tá»›i trên 60% há»c sinh theo Hồi giáo. Ủy Ban Hồi giáo Anh quốc (Muslim Council of Britain) đã phải can thiệp để sá»a lại lệnh cấm, cho giữ lại sách truyện trẻ em vá» heo, chỉ cấm ăn thịt.
Thế nhÆ°ng má»™t Ä‘oạn trong phim “Peppa Pig†cÅ©ng là phim hoạt há»a nổi tiếng cho trẻ em là m tại Anh cÅ©ng đã bị cấm chiếu. Gia đình Heo con trong phim chuyện nà y rất dá»… thÆ°Æ¡ng, cả thế giá»›i theo dõi và đồ chÆ¡i, hình tượng “Peppa Pig†bán khắp nÆ¡i, tháºm chà được xâm trên ngÆ°á»i giá»›i trẻ. NÆ¡i bị cấm là nÆ°á»›c Úc khi chiếu Ä‘oạn phim cho là loà i nhện rất dá»… thÆ°Æ¡ng, vô hại trong khi tại Úc có nhiá»u giống nhện Ä‘á»™c, sợ các em lầm mà chÆ¡i vá»›i nhện Ä‘á»™c. CÅ©ng có Ä‘oạn phim bị chỉ trÃch vì vẽ gia đình “Peppa Pig†ngồi xe hÆ¡i mà không cà i dây an toà n (seat belt). Thế má»›i biết giáo dục trẻ em rất là quan trá»ng, các nÆ°á»›c Tây PhÆ°Æ¡ng quan tâm từng chi tiết, còn giáo dục Xã Há»™i Chủ NghÄ©a hiện nay thì sao?
Má»™t chuyện khác cÅ©ng xảy ra tại Anh, và o tháng 3 năm 2005. Ông Leroy Trought, chủ tiệm rượu ở Bristol bị quan tòa bắt phải đổi tên bãi Ä‘áºu xe từ “Porking Yard†thà nh “Parking Yardâ€. Ông Trought bị kết tá»™i vì đặt tên bãi Ä‘áºu xe của mình có chữ “pork†là thịt heo, là m phiá»n lòng các tÃn đồ Hồi giáo ngÆ°á»i Somali - thÆ°á»ng lui tá»›i ngôi Ä‘á»n gần đó. Thế đấy, đâu phải ở xứ Tá»± Do rồi muốn là m gì thì là m. Chẳng hạn muốn đặt tên con cái là gì thì đó quyá»n chá»n lá»±a của cha mẹ, nhÆ°ng hình nhÆ° chÆ°a thấy ai dám đặt tên con là Hồ Chà Minh. Thế nhÆ°ng má»›i đây ở Canada lại có ngÆ°á»i viết sách ca tụng Hồ Chà Minh theo lệnh của Äảng, dù biết là ngà y nay sá»± tháºt đã phÆ¡i bà y, hiếm có ai tin và o huyá»n thoại bác Hồ nữa. Biết sai, biết gian dối mà vẫn cứ là m thì bị liệt kê và o "tá»™i trá»ng" đó quý vị ạ!
Tại Liên Xô, Tổng bà thÆ° Nikita Khrushchev đã hãnh diện vá» nguồn gốc chăn lợn của mình, kể chuyện thuở ấy Ä‘i chăn heo tiá»n lÆ°Æ¡ng rất rẻ. Chắc quý vị cÅ©ng biết Tổng bà thÆ° nhà nÆ°á»›c Việt cá»™ng Äá»— MÆ°á»i xuất thân từ nghá» hoạn lợn. Khác cái là bà thÆ° nÆ°á»›c Nga không ngại nói vá» quá khứ của mình, còn ai ở Việt Nam mà dám nói xấu vá» nghá» xÆ°a của bà thÆ° Äá»— MÆ°á»i thì chắc phải đổ tá»›i mÆ°á»i cuốn lịch trong khám, cÅ©ng không ai dám viết tắt hai chữ Äá»— MÆ°á»i thà nh Ä.M.
Má»™t và i nhân váºt cầm tinh con lợn khá nổi tiếng nhÆ° tổng thống Mỹ Ronald Reagan, sinh năm Tân Hợi – 1911, Lý Quang Diệu của Singapore sinh năm Quý Hợi – 1923. Tưởng Giá»›i Thạch - Tổng thống Trung Hoa, Cá»±u Thống Äốc Arnold Schwarzenegger (California, USA) cÅ©ng sinh và o năm Hợi. Những nhân váºt nà y không là m biếng, không ăn hại nhÆ° heo mà đã tạo tên tuổi.
Nam tà i tỠđẹp trai George Clooney trong Ä‘iện ảnh Hollywood đã khóc thảm thiết khi chú heo má»i nặng 136 ký mà ông nuôi trong 18 năm, tên là Max từ giã cõi sống. Max được xem là “ngÆ°á»i tình†của George Clooney, có mối quan hệ vá»›i ông lâu hÆ¡n bất cứ má»™t phụ nữ nà o khác.
Trong Tam Quốc ChÃ, cÅ©ng có câu chuyện liên hệ tá»›i Lợn. Äó là chuyện Tà o Tháo Ä‘a nghi giết lầm cả nhà Lữ Bá Xa gồm 8 ngÆ°á»i, chỉ vì há» Lữ chuẩn bị giết heo đãi quan quân của Tà o Tháo, mà Tháo tưởng lầm há» Ä‘ang tìm cách giết mình. Ôi tiếc thay "tấm lòng" của Lữ đã bị "tống lầm" và o cõi chết chỉ vì sá»± nghi kỵ. Bản thân tôi cÅ©ng có khi nghi ngá», ghen há»n, hiểu lầm sá»± việc. Năm má»›i nà y tôi sẽ quyết tâm sá»a tánh xấu nà y.
Tôi cÅ©ng để ý tìm xem trong chuyện Chưởng của Kim Dung có bá»™ môn võ công nà o nhắc tá»›i con heo nhÆ° thế giá»›i võ lâm đã có bá»™ môn võ Hầu của con khỉ, Äả cẩu bổng pháp của Cái Bang theo cá» Ä‘á»™ng của loà i chó, mà chÆ°a tìm ra. Thế nhÆ°ng trong ngà nh Võ của Việt Nam ta, nổi tiếng có võ sÆ° Phan ThỠđã hạ gục má»™t con heo rừng rất hung tợn phá hoại mùa mà ng hoa mà u, tấn công cả ngÆ°á»i. Con heo nà y nặng gần 2 tạ hung hăng xông và o húc Phan Thá», không hổ danh là "NgÆ°á»i có bá»™ tay hay nhất Bình Äịnh", ông đã chiến thắng và để lại di tÃch để chÆ°ng bà y là bá»™ răng nanh dà i quá khổ của nó.
NgÆ°á»i ta vẫn chê nhau là "Ngu nhÆ° Heo", có cha mẹ chá»i con là “Tao có cho mà y ăn cám heo đâu mà mà y ngu dữ váºy hả con?†Äiá»u nà y oan cho heo vì thá»±c tình nó là giống váºt rất tinh khôn.
Từ xÆ°a heo rừng đã biết chà thân mình và o cây thông có nhá»±a, rồi nằm xuống cát để lông trở thà nh chiếc áo giáp chai cứng bảo vệ mình. NhÆ° váºy có phải heo đã rất tân tiến trong ngà nh "fashion" tạo quần áo thá»i trang cho mình không? Heo cÅ©ng rất thông minh Ä‘oà n kết, chúng biết cùng nhau kết hợp để đẩy sáºp hà ng rà o cùng trốn thoát. Nói tá»›i hai chữ "Ä‘oà n kết" tôi lại hỡi Æ¡i, trong công cuá»™c tranh đấu cho Tá»± Do Dân Chủ Việt Nam hiện nay, Ä‘oà n kết rất cần thiết nhÆ°ng rất khó để là m được. Äôi khi vô tình lại đánh lá»™n, tức là đánh lầm, đánh sai "target" trúng ngÆ°á»i phe ta, không đánh trúng kẻ thù chung là Cá»™ng Sản. Mong rằng khi lá»™n rồi thì hãy tỉnh táo ngÆ°ng ngay, đừng đánh đấm nhau nữa.
CÅ©ng có câu chuyện bà Jo Altsman sống má»™t mình, bà nuôi con heo con để là m bạn. Và o má»™t buổi sáng, bà bị ngất xỉu vì bệnh tim. Chú heo con nà y liá»n chạy thẳng ra Ä‘Æ°á»ng, nằm giả chết cho ngÆ°á»i ta chú ý. Thế nên có má»™t thanh niên dừng lại nhìn. Con heo chồm lên, cắn quần anh ta lôi và o nhà . Chà ng thanh niên nhá» thế đã gá»i được xe cấp cứu đến giúp bà lão.
Hiện nay có má»™t và i loại heo Việt Nam được bán tại Hoa Kỳ là m thú váºt nuôi trong nhà nhÆ° "pet" vá»›i giá khá mắc. Heo nà y được huấn luyện rất tinh khôn.
Heo cÅ©ng là má»™t trong những Ä‘á»™ng váºt nuôi con bằng sữa mẹ và biết thÆ°Æ¡ng con, có tình mẫu tá» chăm lo cho Ä‘Ã n con. Loà i nà y cÅ©ng bị cho là ở dÆ¡ nhÆ° heo, nằm đâu ị đó nhÆ°ng thá»±c ra heo rất thÃch sạch sẽ, Æ°ng được ngÆ°á»i ta vá»— vá», gãi lÆ°ng và nói chuyện. Má»—i khi được tắm sạch sẽ, chúng kêu ủn ỉn sung sÆ°á»›ng và “ngoan†hẳn ra. Sỡ dÄ© heo thÆ°á»ng hay ủi và o các vÅ©ng sình là vì nó muốn dùng cách đó để chống thoát nÆ°á»›c khi trên mình heo không có tuyến bà i tiết mồ hôi. Váºy giống lợn nà y thông minh lắm chứ nhỉ!
DÆ°á»›i thá»i vua Boabdil (1482-1492), có câu chuyện vá» chà ng thiếu niên tên là Benito đã ráng Ä‘i săn lợn rừng dâng lên cho vua để cứu mạng em gái. Khi Ä‘i săn, Benito đã gặp má»™t con lợn rừng bẩm sinh mù cả hai mắt, ngáºm Ä‘uôi con lợn rừng Ä‘i trÆ°á»›c để được dắt Ä‘i, nghÄ©a là chúng biết nÆ°Æ¡ng tá»±a, giúp đỡ lẫn nhau.
Thá»i Việt VÆ°Æ¡ng Câu Tiá»…n, nếu trong nhà có con gái má»›i sanh sẽ được là ng thưởng cho 2 bình rượu và má»™t con heo, nếu đẻ con trai thì được thưởng má»™t con chó. Váºy tÃnh ra đẻ con gái được lợi hÆ¡n phải không?
Năm 1918, tráºn dịch cúm Tây Ban Nha (Spanish Flu) đã giết hại hÆ¡n 20 triệu ngÆ°á»i trên khắp thế giá»›i mà virus gây ra dịch nà y có nguồn gốc từ bệnh cúm heo. Gần đây năm 1998, virus Nipah xuất phát từ heo đã là m trên 100 ngÆ°á»i thiệt mạng ở Mã Lai, ngoà i ra còn có dịch "lở mồm long móng" rất nguy hiểm. Ấy chết, con ngÆ°á»i cÅ©ng có bệnh lở mồm, long móng đó, khi mồm miệng ác Ä‘á»™c nói gian nói xấu hại nhau, khi dùng móng vuốt hãm hại ngÆ°á»i ngay, thay vì Ä‘á»™ng viên khuyến khÃch nhau cùng là m ngÆ°á»i Việt nở mà y nở mặt, thì biến nhau thà nh “lở nà y, lở mặtâ€!
Má»™t bất công khác nữa là hình ảnh heo trong thÆ¡ nhạc rất hiếm hoi. Trong chuyện Kiá»u của thi hà o Nguyá»…n Du, ngÆ°á»i ta thống kê được 49 loà i váºt nhÆ° Uyên, Phượng, Rồng, Hùm, Sói, Mèo, Gà , Trâu, Ngá»±a …. nhÆ°ng thi hà o không há» nhắc tá»›i Heo Lợn trong tác phẩm lá»›n nà y. Trong các bà i hát ngoại trừ nhạc thiếu nhi nhÆ° nhạc sÄ© Ngá»c Lá»… trong bà i “Con heo đất†thì Ãt thấy hình tượng con heo trong đó. Khi tôi "gú-gồ" ráng tìm có câu hát nà o thì thấy được mấy bà i có chữ Heo, nhÆ°ng là heo... may, tức là loại gió nhẹ không dÃnh lÃu gì tá»›i loà i lợn cả!
Cuối cùng thì thấy được bà i Äám CÆ°á»›i Trên ÄÆ°á»ng Quê của Hoà ng Thi ThÆ¡ có câu:
Chà ! nhà ai có ông rể quý.
Chà ! nhà ai có cô dâu hiá»n.
Ồ! ngộ thay có con lợn quay…
Bạn có biết thêm bà i hát nà o khác không? Các nhạc sĩ năm nay xin hãy sáng tác thêm nhạc có tên loà i heo nà y, 12 năm nữa nếu còn sức tôi sẽ viết bà i nhắc tới tác phẩm của quý nhạc sĩ.
Khi loà i ngÆ°á»i đóng phim nhà nghèo không mặc quần áo để khiêu dâm, thì ngÆ°á»i ta lại gá»i đó là phim "con heo". Tá»™i con heo chÆ°a, nếu tÃnh tá»›i chuyện ấy thì heo thua xa các con thú khác mà . Sẵn đây cÅ©ng xin mở ngoặc là báo chà Tây phÆ°Æ¡ng đã báo Ä‘á»™ng sá»± việc ghiá»n phim con heo đã trở thà nh má»™t căn bệnh của thế ká»· 21.
Ngá»™ cái là loại thịt heo “Ba Chỉ†tức là 3 lá»›p thịt, lá»›p mỡ liá»n vá»›i nhau, tiếng Anh lại gá»i là Bacon- cÅ©ng bắt đầu cùng bằng chữ "Ba", không biết có liên hệ ý nghÄ©a gì đây! Sẵn đây cÅ©ng xin nhắc tá»›i món thịt heo xông khói, món "ham", “hotdogâ€, “saugage†rất nổi tiếng của Tây phÆ°Æ¡ng nhiá»u chất bổ, Ãt chất béo, ăn liá»n không phải tốn nhiá»u giá» chuẩn bị. PhÃa ta thì có món cháo lòng dồi rất khoái khẩu, ăn kèm vá»›i Ä‘Ä©a lòng heo luá»™c chấm mắm tôm thì tuyệt vá»i. NgÆ°á»i ta Ä‘o được bá»™ ruá»™t con heo có thể dà i tá»›i 21 mét, tha hồ là m thà nh dồi! Rồi tá»›i giò chả tức là món chả lụa, chả quế, xong ăn thêm và o cái nem nÆ°á»›ng cuốn bánh tráng thì "hết phản". Ngà y Tết thì phải có món thịt heo cổ truyá»n kho Tà u vá»›i trứng, Tà u ở đây không phải là ba Tà u Trung Cá»™ng đâu nhé. Rồi phải kể tá»›i món lá»— tai heo ngâm dấm mà dân nháºu rất thÃch:
Ngà y tư, ngà y Tết,
Mứt ngá»t ăn á»›n chết
Thủ cái tai heo
Nháºu kiệu, ngon ra phết!
Các món bún vá»›i thịt heo thì có bún má»c, bún thang, bún thịt nÆ°á»›ng vừa thÆ¡m, vừa béo, vừa Ä‘áºm Ä‘Ã . Ấy là còn chÆ°a kể tá»›i món thịt đông không thể thiếu trong những ngà y đầu năm, món sÆ°á»n sốt chua ngá»t, thịt heo nấu vá»›i măng hầm, cÆ¡m tấm bì, mà bì là là m từ da heo… Các bà đẻ ăn kiêng mà có thịt heo kho khô thì rất đúng sách vở. Nếu nhà có đám cÆ°á»›i, tiệc tùng mà đặt nguyên con heo quay thì sang Æ¡i là sang. Nếu tô phở miá»n Bắc nổi tiếng nhá» thịt bò, thì món hủ-tÃu thịt heo của ngÆ°á»i miá»n Nam cÅ©ng vang danh không kém. Äến bánh ngá»t mà cÅ©ng có loại bánh Tai Heo dòn rụm ngá»t ngà o, không được gá»i là bánh Tai Lợn hay Tai Chú Ỷ bạn nhé, tên bánh Tai Heo đã được cầu chứng rồi, đổi khác không ai hiểu đâu. Ngược lại bánh có ba lá»›p có mà u xanh lá cây, mà u trắng vá»›i lá»›p nÆ°á»›c dừa béo ngáºy thì phải gá»i là bánh Da Lợn, không phải bánh Da Heo đâu nhé!
Thá»i quý anh chiến sÄ©, công chức Việt Nam Cá»™ng Hòa bị bắt Ä‘i tù Cải tạo, nếu ngÆ°á»i nhà dà nh dụm được tiá»n để là m món "chà bông" (ngÆ°á»i miá»n Bắc gá»i là ruốc) Ä‘i thăm nuôi thì quý vô cùng. Tá»›i bây giỠở Canada đã gần 40 năm, tôi vẫn mê món chà bông nà y. Má»™t ngÆ°á»i bạn từng sống ở trong trại "Lao Ä‘á»™ng Cải tạo" kể lại chuyện hỠđói rách khổ nhục vô cùng. Má»—i năm ngà y Tết hoặc "Lá»… Äá»™c Láºp 2 tháng 9" tù cải tạo má»›i được và i miếng thịt heo nhá» bằng ngón tay. Món canh rau dại hôm ấy má»›i có chút váng mỡ do cán bá»™ luá»™c thịt ăn vá»›i nhau, còn nÆ°á»›c luá»™c bá» rau và o nấu canh cho anh em tù. Anh bạn bảo nồi canh hôm đó đã được "heo lá»™i ngang" qua. Nhá» heo “quá cảnh†mà dù sao cÅ©ng có chút nÆ°á»›c béo, chất thịt. Lao Ä‘á»™ng nói lái lại là Long Äạo, hèn chi Cá»™ng Sản không tiếc lá»i ca tụng Lao Ä‘á»™ng là vinh quang!
Ngà y 1 tháng 1, 2019 luáºt An Ninh Mạng được chÃnh thức áp dụng tại Việt Nam. Luáºt nà y đã thêm và o để gá»ng sắt ká»m kẹp của Cá»™ng Sản đối vá»›i ngÆ°á»i dân cà ng mạnh hÆ¡n. Chữ an ninh mạng Ä‘á»c gần giống nhÆ° chữ “animal†trong tiếng Anh - nghÄ©a là thú váºt - nên dân cÆ° mạng gá»i là luáºt Súc Váºt. NgÆ°á»i luôn trà trá»™n và o các diá»…n Ä‘Ã n, sinh hoạt cá»™ng đồng, gây xáo trá»™n mất Ä‘oà n kết trong hà ng ngÅ© chống Cá»™ng bị gá»i là “DÆ° Lợn Viên†(bắt nguồn từ chữ “DÆ° Luáºn Viênâ€). Má»›i đây vụ cưỡng chiếm vÆ°á»n rau Lá»™c HÆ°ng đã là m biết bao ngÆ°á»i uất ức. Tháºt khổ vá»›i chế Ä‘á»™ tà n ác nà y, năm má»›i nà y chúng ta nên có thái Ä‘á»™ ra sao?
NgÆ°á»i Nháºt nổi tiếng có món thịt bò Kobe, tức là bò được nuôi bằng âm nhạc, đấm bóp và thức ăn đặc biệt nên má»m ngon và rất mắc tiá»n. NgÆ°á»i ta gần đây cÅ©ng thà nghiệm cho heo nghe nhạc. ChÆ°a biết kết quả rõ rà ng ra sao, nhÆ°ng chủ trại chăn nuôi thấy chúng ăn uống Ä‘á»u, lá»›n nhanh và tốt nhất là đằm tÃnh hẳn. Khi heo đằm tÃnh thì các hiện tượng nhÆ° cắn nhau, nhảy loạn xạ, nổi Ä‘iên giảm xuống tránh được các hiện tượng gãy chân, dáºp xÆ°Æ¡ng. Kể cả ngÆ°á»i là m trong trại chăn nuôi cÅ©ng thấy dá»… chịu hẳn khi Ä‘i trong trang trại có tiếng nhạc, quả là má»™t công đôi ba chuyện.
NgÆ°á»i lá»›n, nhất là trẻ em thÆ°á»ng để dà nh tiá»n lẻ trong cái ống heo hay con heo đất, khi được khá nhiá»u tiá»n thì Ä‘áºp ra mà xà i. Báo Việt Nam có loan tin những mà n ''Ä‘áºp heo'' trăm triệu tặng vợ khiến bà con rất ngưỡng má»™.
“Nuôi heo chá»n giống, đẻ con chá»n dòng†loà i heo Ä‘á»±c Yorshire, Ladrace, Duroc vá»›i bảo đảm 100% giống Mỹ rất được nhà chăn nuôi Æ°a chuá»™ng.
Nếu heo nhà mắc chứng heo gạo, hay nhiá»…m vi khuẩn tiêu chảy, chứng cảm cúm thì ngÆ°á»i nuôi rất khổ tâm. NgÆ°á»i quen vá»›i tôi kể chuyện nuôi heo ở quê nhà , có khi phải cho heo ăn lá cần sa để chữa bệnh. Cứ kiểu nà y ăn thịt heo coi chừng bị ghiá»n cần sa. Sẵn đây cÅ©ng xin nhấn mạnh tiếng Việt khi dùng phải cẩn trá»ng, đừng đánh dấu lá»™n, thà dụ viết:
Heo, Gạo là món ăn chÃnh của ngÆ°á»i Việt, nếu bá» mất dấu phẩy ở giữa thà nh: Heo gạo là món ăn chÃnh của ngÆ°á»i Việt thì bá» bu! Ä‚n heo mắc bệnh gạo thì không tốt chút nà o, nói chi là món ăn chÃnh!
NghÄ© lại Ä‘á»i má»™t con heo cÅ©ng sung sÆ°á»›ng, không phải cà y sâu cuốc bẫm, được chăm sóc nằm ăn cho béo, dù bị “thịt†sau đó nhÆ°ng ngÆ°á»i Ä‘á»i phải mang Æ¡n vì đã cống hiến thá»±c phẩm quý cho con ngÆ°á»i. Äến chất thải của heo cÅ©ng được dùng là m phân bón trồng trá»t rất tốt.
Có má»™t giống cá đặc biệt tiếng Anh tên là Dolphin, không hiểu sao tên tiếng Việt là cá Heo. Có lẽ vì giống cá nà y có vú và tròn trùng trục giống nhÆ° heo? Cá heo rất thông minh, diá»…n được nhiá»u trò hay. Nếu bạn chÆ°a Ä‘i thăm Marine Land ở Niagra Falls Canada, SeaWorld ở San Diego California, hoặc Florida Hoa Kỳ xem cá voi múa, thì nên Ä‘i sá»›m Ä‘i nhé, hay lắm.
Äể tạm kết bà i tản mạn năm Hợi nói chuyện heo nà y, tôi xin ghi lại má»™t câu chuyện rất ác xảy ra thá»i LÆ°u Bang Hán Cao Tổ. LÆ°u Bang hồi ấy rất sủng ái ngÆ°á»i phi tần tên là ThÃch CÆ¡. Vì ghen ghét nên sau khi LÆ°u Bang băng hà , ThÃch CÆ¡ đã bị Lữ Thái háºu (vợ LÆ°u Bang) sai ngÆ°á»i chặt chân tay, móc mắt, đốt tai, bắt uống thuốc thà nh câm, cho ở nÆ¡i tối tăm dÆ¡ dáy rồi gá»i đó là "Nhân TrÆ°", nghÄ©a là ngÆ°á»i lợn.
Lữ thái háºu cho gá»i Huệ Äế và o để xem nhân trÆ°, biết đó là ThÃch phu nhân, Huệ Äế phải khóc rống lên. Bị ám ảnh, Huệ Äế mắc bệnh và chết yểu khi má»›i 22 tuổi. Thế má»›i biết lòng ghen há»n đã là m ngÆ°á»i ta trở nên xấu xa tà n ác nhÆ° thế nà o. Trong cuá»™c sống, chúng ta có thể không quá ác nhÆ° bà há» Lữ nà y, nhÆ°ng “ác vá»›i dân†nhÆ° bá»n cầm quyá»n hiện tại, ác vá»›i nhau cÅ©ng hay xảy ra. Là m sao để tránh là m việc ác và chống cái ác?
Năm Ká»· Hợi Ä‘ang đến, Æ°á»›c gì chúng ta ai cÅ©ng ngà y má»™t hoà n thiện hÆ¡n, đất nÆ°á»›c được ánh sáng Tá»± Do Dân Chủ chiếu soi, Việt Nam có thể bắt đầu lại để phát triển hÆ¡n. Tôi vẫn hay bi quan, nghÄ© rằng mảnh đất hình chữ S nà y đã mắc phải lá»i nguyá»n, nên nguy cÆ¡ bị Tà u Cá»™ng biến thà nh nô lệ kiểu má»›i rất có thể xảy ra trong tÆ°Æ¡ng lai gần - nếu ngÆ°á»i dân im lìm không tranh đấu. Bản đồ Việt Nam hình cong nhÆ° chữ “Sâ€, chữ “S†là bắt đầu của chữ “Sầuâ€, nhÆ°ng thôi năm má»›i mình hãy cố gắng lạc quan, đổi chữ “S†thà nh chữ “SÆ°á»›ngâ€. Muốn sung sÆ°á»›ng, phát triển thì phải cố gắng để thá»±c hiện, không phải má»™t sá»›m má»™t chiá»u, không phải ngồi chá» sung rụng.
Có là m thì mới có ăn
Không dÆ°ng đâu dá»… mà rằng Trá»i cho!
Äược là m ngÆ°á»i, hẳn phải hÆ¡n loà i váºt, loà i heo, váºy hãy sống Ãch lợi nhất trong hoà n cảnh của mình. Vâng, để bản thân, gia đình, đất nÆ°á»›c được Ãch lợi, tốt đẹp, hãy sá» dụng cả khối óc và con tim để hà nh Ä‘á»™ng, đừng chần chừ nữa….
Nguyá»…n Ngá»c Duy Hân
Nguồng tư liệu website Vietctholic
Bạn không có quyền gửi bài viết Bạn không có quyền trả lời bài viết Bạn không có quyền sửa chữa bài viết của bạn Bạn không có quyền xóa bài viết của bạn Bạn không có quyền tham gia bầu chọn Bạn không được phép gởi kèm file trong diễn đàn Bạn có thể download files trong diễn đàn